Crema de Zanahoria

ingredientes 4 zanahorias 4 patatas 1 puerro (parte blanca) 1 pastilla de caldo de verduras leche pimienta sal Cómo hacer Crema de zanahoria Primero cortamos las patatas, las zanahorias y el puerro en trocitos pequeños. Luego lo ponemos a rehogar en una olla a presión, con la pastilla de caldo de verduras y un poco de sal y pimienta. Cerramos la olla y lo dejamos cocer. Pasamos todas las verduras cocidas por la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea. A continuación ponemos la crema en una cacerola, sin fuego, y le añadimos leche y mantequilla al gusto. Luego lo ponemos a fuego muy lento, sin dejar de remover hasta que veamos que se disuelve la mantequilla. Podemos añadirle un poco de pan tostado.