tag:blogger.com,1999:blog-7477304825974477832024-02-19T05:11:47.095-06:00El Sazón Venezolanola comida VenezolanaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-25819850452218316702011-08-26T15:10:00.000-05:002011-08-26T15:10:28.111-05:00SUDADO DE PESCADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuEkxeLw_UFcuroITE2up-U2Bw0IMucCaCIPrzkvCkn8CCFfO80Aq2JCr8ZOTJv4ysSukeKUptxkrLNtx2x6ILa2s_oAFXCjcBD9FfO7YgU2mCt5ZPMzOR0rmKIkhliWiwWzVtHp4G5uWV/s1600/sudado-de-pescado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuEkxeLw_UFcuroITE2up-U2Bw0IMucCaCIPrzkvCkn8CCFfO80Aq2JCr8ZOTJv4ysSukeKUptxkrLNtx2x6ILa2s_oAFXCjcBD9FfO7YgU2mCt5ZPMzOR0rmKIkhliWiwWzVtHp4G5uWV/s320/sudado-de-pescado.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Ingredientes para preparar el sudado de pescado:</strong><br /><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Para 2 personas</strong></div>
<ul style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: disc; margin-bottom: 20px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 pescado chico entero (1/2 kilo)</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">2 cebollas en juliana</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1/2 cda de ajos molidos</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">2 cdas de culantro picado</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1/2 taza de Chicha de jora</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">3 tomates en juliana</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">sal, pimienta</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1/2 Limon</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 cda aji panca molido</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">2 cucharadas de aceite</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">2 ajies amarillos en tira</li>
</ul>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Receta para preparar el sudado de pescado:</strong></div>
<ol style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: decimal; margin-bottom: 20px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Sazonar el pescado con sal y pimienta.</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">En una sarten, con aceite bien caliente,poner , ajo, aji panca molido,y el aji amarillo incorporar la 1/2 de la cebolla cebolla, la mitad de el tomate y esperar que se deshaga el tomate.</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Luego añadir la chicha de jora y revolver. Encima colocar el pescado entero, se espolvorea culantro y se cubre con el resto de cebolla.</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Se tapa y se deja sudar a fuego lento unos 5 minutos.</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Presentar acompañado de <a href="http://www.lacocinademona.com/arroz-blanco/" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #ff981a; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none;">arroz blanco</a> y yucas sancochadas.</li>
</ol>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-78496105177119785352011-08-26T15:08:00.000-05:002011-08-26T15:08:15.741-05:00ENSALADA ALEMANA<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"></span><br />
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Ingredientes para preparar la ensalada alemana:</strong></div>
<ul style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: disc; margin-bottom: 20px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 kg. de papa sancochada</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 tazas de mayonesa</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">¼ kg de cebolla blanca</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 atado pequeño de perejil</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">sal y pimienta al gusto</li>
</ul>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Receta para preparar la ensalada alemana:</strong></div>
<ol style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: decimal; margin-bottom: 20px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Picar la papa en cuadritos pequeños (dados).</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Maceramos con ½ hora de anticipación, la cebolla blanca picada en cuadritos con vinagre, sal y pimienta.</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Luego deshojamos y picamos muy chiquito el perejil.</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; display: list-item; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Para finalizar mezclamos la papa, la cebolla, el perejil y la mayonesa.</li>
</ol>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Esta <a href="http://www.lacocinademona.com/ensalada-alemana/" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #ff981a; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none;" title="ensalada alemana"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">ensalada alemana</strong></a> es ideal para acompañar todo tipo de carnes y es muy recomendable.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsoOykOwT8l4ciZARfM33hyxiurc_ON_j00YKg-Bd1W9M36JAGZP5b0pNCzwsM3-uxc8fH0UU_CLmkR6fFThruFMpk9E_NlfD_N6nroNmDOVljCRaFrE7wJZdx3V5MCjH8ecQGHVQHP0rn/s1600/ensalada-alemana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsoOykOwT8l4ciZARfM33hyxiurc_ON_j00YKg-Bd1W9M36JAGZP5b0pNCzwsM3-uxc8fH0UU_CLmkR6fFThruFMpk9E_NlfD_N6nroNmDOVljCRaFrE7wJZdx3V5MCjH8ecQGHVQHP0rn/s320/ensalada-alemana.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Saludos cocineros y cocineras!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-39240827081327855982011-08-26T14:51:00.000-05:002011-08-26T14:51:20.553-05:00ENSALADA DE VERANO<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 15px;">
<strong>Receta gratis de Ensalada De Verano</strong></div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcFghLfd7wH3FhKgD97awWfwXnMlaix3wjW9jrJXE9k3duc9Zo81t7KzscBrIfHwJlmTjhA76jX3-o-PjMmMcJ2Q3K0hjDPC8uU_8DOmaUEOlaTW2aZaZm5gfYhA0Fo1FX2XuZNsStQrf/s1600/receta-ensalada-verano.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcFghLfd7wH3FhKgD97awWfwXnMlaix3wjW9jrJXE9k3duc9Zo81t7KzscBrIfHwJlmTjhA76jX3-o-PjMmMcJ2Q3K0hjDPC8uU_8DOmaUEOlaTW2aZaZm5gfYhA0Fo1FX2XuZNsStQrf/s1600/receta-ensalada-verano.jpg" /></a>Ingredientes</div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
1 paquete de rabanitos<br />
1 paquetito de tomates cherry<br />
1 manzana<br />
1 achicoria<br />
1 paquete pequeño de atún ahumado<br />
1 Paquete Pequeño de bacalao ahumado</div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
Para la Salsa vinagreta</div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
Aceite de oliva<br />
Mostaza suave<br />
Vinagre o limón</div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
<strong>Modo de Preparación</strong></div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
Lavar los tomates y rabanitos Despues Cortar la achicoria en juliana, el rábano en rodajitas finas, y los tomates en mitades. Mezclar todos los vegetales en una ensaladera y añadir sal y pimienta.</div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
Cortar la manzana y rallarla. Agregar manzana y ahumados cortados en tiras pequeñas a lo anterior.</div>
<div style="margin-bottom: 15px;">
Preparar la vinagreta batiendo todos los ingredientes, y rociar la ensalada,servir al gusto.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-7397711626712588712011-05-24T10:15:00.000-05:002011-05-24T10:15:51.240-05:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCwivWoalGqgAzgWm2nPQptxcS-xgpB2U-2ZQ2L9QWDF6mCjPZdhxaV5lS4hzv-TR7zxVXH7uvJzIfnv56drBmIg_iiIaAJfpc-cgvVNcn7hXMiRdp3559_Qdxw-jCHHuZx1FJze9SVMg/s1600/8023.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCwivWoalGqgAzgWm2nPQptxcS-xgpB2U-2ZQ2L9QWDF6mCjPZdhxaV5lS4hzv-TR7zxVXH7uvJzIfnv56drBmIg_iiIaAJfpc-cgvVNcn7hXMiRdp3559_Qdxw-jCHHuZx1FJze9SVMg/s320/8023.jpg" width="320" /></a><span class="name" style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; font-size: 15pt; font-weight: bold;">Tartaleta rellena de poro y jamón</span> <img border="0" height="20" src="http://www.philadelphia.com.mx/img/icon/sal_0.gif" width="29" /><br /><br /><span class="subtituloazul" style="color: #008bd9; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold;">• Ingredientes:</span><br /><br /><span class="bodygray" style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Ingredientes para la base:<br /><br />190 g Queso Crema Philadelphia ® de Kraft®<br />200 g de harina<br />90 g de mantequilla cortada en cubos<br /><br />Para el relleno:<br />50 g de mantequilla<br />2 pzas. de poro cortado en rodajas finas<br />2 pzas. De huevo ligeramente batido<br />1 tza. De leche<br />½ cdita. De nuez moscada molida<br />1/3 tza de jamón en trozos<br />75 g de queso gruyere</span><br />
<span class="bodygray" style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><br /></span><br />
<span class="bodygray" style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><span class="subtituloazul" style="color: #008bd9; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold;">• Preparación:</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><span class="bodygray" style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">MEZCLAR harina con mantequilla en batidora y agregar el 190 g Queso Crema Philadelphia ® de Kraft®<br />y batir por 15 segundos, hasta que la masa ligue, ya ligada colocar la masa sobre una superficie enharinada y hacer una bola, taparla con plástico adherible transparente y dejarla enfriar por 15 min.<br /><br />Para el relleno:<br />CALENTAR la mantequilla en una olla y añadir el poro y dejar cocer tapados, moviendo con frecuencia de 10 a 15 min O hasta que estén blandos, reservar.<br />BATIR los huevos con la crema y la nuez moscada y salpimentar.<br />ENGRASAR con mantequilla los moldes de las tartaletas, extender la masa y forrar molde, dejar enfriar por 20 min, Precalentar el horno a 180 °C y hornear, picar las tartaletas con un tenedor y hornear por 15 min<br />VERTER el poro sobre la tarta, el jamón y espolvorear el queso gruyere, añadir la mezcla de la crema, hornear hasta que dore y haya cuajado. </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><span class="subtituloazul" style="color: #008bd9; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold;">• Tips:</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><span class="bodygray" style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Puedes utilizar cualquier carne fría</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-84722607961903261962011-05-20T17:47:00.000-05:002011-05-20T17:47:43.466-05:00<b><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04;">CARNE MOLIDA GUISADA</span> </b>
La carne molida es una preparación típica de las familias de nuestro país, que suele ser acompañada de arroz blanco y plátano. Este tipo de carne es también utilizada en empanadas, pasteles o pastelitos, bollos pelones, arepas, perico de carne, etc.
Consiste en la cocción del sofrito tipito aunado a la carne molida, al cual se le pueden juntar especias como el comino, orégano, laurel, dejando guisar el plato en su propio jugo.<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #783f04;">RECETA </span><br />
<br />
1 Kilogramo de carne molida, con poca grasa<br />
1/4 Taza de aceita
1 Cebolla, pelada y picadita<br />
1/2 Pimentón rojo o verde (según el gusto),<br />
2 Dientes de ajo triturados<br />
4 Tomates, pelados y sin semillas, troceaditos<br />
1 Cucharadita de pasta de tomate
Sal, pimienta y comino al gusto<br />
<br />
Opcional: una hoja de laurel
½ Taza de agua
En un caldero grande con el aceite, sofría la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que doren un poco, agregue la carne y sofríala por unos minutos removiendo de vez en cuando. Colóquele el tomate, condimentos al gusto, la hojita de laurel si lo desea y la pasta de tomate. Se remueve muy bien, se le agrega ½ taza de agua y se deja cocinar tapado y a fuego bajo hasta que el guiso tenga buen gusto y seque (si es necesario se le agrega un poquito mas agua), por al menos media hora.<br />
<br />
Nota: algunas personas gustan colocarle salsa inglesa. Se le pueden colocar aceitunas rellenas al guiso. También puede agregar al sofrito, una zanahoria y un tallo de celery picaditos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY6y1feOYv8VdkH84zjlzWDDGG5ImKeZjJyNjg8oglrCEwlote2B9PLxUQX888I8jNqpkyi1PYsx2-lWkZE-rK5acAfWGrAYfni4umOsCn43TBrscrLn1dgDhyphenhyphendZSL0eIfuyfQKNe0YJwR/s1600/IMG_2400.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY6y1feOYv8VdkH84zjlzWDDGG5ImKeZjJyNjg8oglrCEwlote2B9PLxUQX888I8jNqpkyi1PYsx2-lWkZE-rK5acAfWGrAYfni4umOsCn43TBrscrLn1dgDhyphenhyphendZSL0eIfuyfQKNe0YJwR/s320/IMG_2400.JPG" width="320" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-28506939951264166572011-05-20T17:28:00.000-05:002011-05-20T17:28:07.021-05:00Bollos de MaizBollos De Maíz Tierno
El ingrediente básico de estos bollos es el maíz tierno, complementado con sal, azúcar y mantequilla, cocido envuelto en hojas de maíz. Primero se escoge el maíz tierno y se corta con un cuchillo para separar los granos de la mazorca. Luego se muele en un molino y se amasa con una porción de azúcar, sal y mantequilla, hasta que quede homogéneo. Se toman porciones de masa y se vierten sobre las hojas del maíz, se doblan y se amarran en las puntas, dándoles la forma. Por último se sancochan por una media hora y por último se sirven. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18bVV1qUVArWnZkiD94NOqSQUP5pLEnkzPBtSPCRywCRW5VrQepfAx-2Fc6IJdhDymhEYaFXAeAqxA2i_44JP4WWRWp7e1vM5oHmLPshX8o4LHMZM-Ltpc4S3wwqlTgdJd-jNGKQVVQEU/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear:right; float:right; margin-left:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="183" width="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18bVV1qUVArWnZkiD94NOqSQUP5pLEnkzPBtSPCRywCRW5VrQepfAx-2Fc6IJdhDymhEYaFXAeAqxA2i_44JP4WWRWp7e1vM5oHmLPshX8o4LHMZM-Ltpc4S3wwqlTgdJd-jNGKQVVQEU/s320/images.jpg" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-12011938840109506892011-04-29T22:10:00.000-05:002011-04-29T22:10:10.937-05:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXE6np4m3OFY_SSy7z0IwLKuTuPezcK1rEThyphenhyphenXZUuRGlmq2OuJil1hEjW84ispR728HyFC8V1GmXawt69Bjh-kKwPPHJDAz4e_0tx9tSfOJpQX6BbaM4-Q7BuY1o7LjbEgDNX0uPb5L-EL/s1600/images+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="161" width="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXE6np4m3OFY_SSy7z0IwLKuTuPezcK1rEThyphenhyphenXZUuRGlmq2OuJil1hEjW84ispR728HyFC8V1GmXawt69Bjh-kKwPPHJDAz4e_0tx9tSfOJpQX6BbaM4-Q7BuY1o7LjbEgDNX0uPb5L-EL/s320/images+%25282%2529.jpg" /></a></div>
Asado negro y su preparación.
El muy criollo asado negro típico de nuestro país, se realiza con carne trasera de la res o vaca que se hace de forma cilíndrica. A esta carne, se le van agregando algunas especies para darle el sabor tradicional que tiene esta exquisitez criolla.
La elaboración de este plato venezolano tiene muchas variaciones; cada familia le da un toque que lo diferencia, le agregan un poco más de esto, menos de aquello, adicionan vegetales ó aceitunas, lo preparan desde el día anterior, otros lo condimentan al momento de cocinarlo, le agregan vino a la salsa, y para usted de contar.
Así pues, se le colocan otras especies, y el muy preciado papelón, que se obtiene de la melaza de la caña de azúcar hervida y se cuaja en forma de pasta; y para darle ese tono oscurito que lo hace tan apetecible, qué mejor un poquito de vino con ají dulce para darle ese toque magistral e inigualable.
Pero para qué esperar más, mejor le dejamos la receta clásica para que comience a preparar su Asado Negro, y le de su toque personal, para que de esta manera deleite a sus comensales con este delicioso plato.
Tome nota,
Ingredientes
- Un muchacho redondo de 1 ½ Kg. aproximadamente
- 1 ½ taza de aceite de maíz
- 1 taza de papelón rallado
- 1 cebolla grande cortada en cubos pequeños
- 3 cabezas de ajo machacado
- 1 Kg. de tomates maduros sin piel ni semillas
- Vino tinto
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
La noche anterior a la preparación, tome el muchacho y límpielo dejando parte de la capa de grasa que lo cubre. Adobe bien con los ajos machacados, sal y pimienta al gusto, báñelo con vino tinto, cúbralo y déjelo dormir esa noche en la nevera. Caliente muy bien el aceite en un caldero y agregue el papelón (podría sustituirlo por la azúcar morena, pero el sabor que le da el papelón es único).
Cuando esté oscuro, selle la carne en esta mezcla hasta quedar prácticamente negra, déle su tiempo, para que quede realmente oscuro. Aparte corte las cebollas en cubos pequeños, pase los tomates por agua caliente para retirarles la piel, retire las semillas y déjelos en trozos.
Agregue las cebollas al caldero, deje transparentar y agregue los tomates, un poco de agua, sal y pimienta, deje cocer tapado hasta que esté tierno. Debe agregar agua de ser necesario, para que no se seque. Cuando esté listo, déjelo reposar antes de cortarlo, sírvalo con orgullo en su mese, y acompáñelo de un arrocito bien blanco y unos platanitos fritos.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-2756561116489974262011-04-29T21:57:00.000-05:002011-04-29T21:57:52.406-05:00Muslos de pollo al ron<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiafioQujjXaBIksLirK0aJ5ZQiGb03lPYoqj5QZsGIatEi1q5XDYRNEtp4ZRY8qeKbKyetA7BUyG6IaWsA1eb9vlowgQ1NqxIs5L9-yHRrbrCveNlibYcLxhyphenhypheniC4Z-OFichzyFvbUCEksc/s1600/muslos-de-pollo-al-ron_recetasArticulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiafioQujjXaBIksLirK0aJ5ZQiGb03lPYoqj5QZsGIatEi1q5XDYRNEtp4ZRY8qeKbKyetA7BUyG6IaWsA1eb9vlowgQ1NqxIs5L9-yHRrbrCveNlibYcLxhyphenhypheniC4Z-OFichzyFvbUCEksc/s320/muslos-de-pollo-al-ron_recetasArticulo.jpg" /></a></div>
Ingredientes:
2 limas 3 cucharadas ron oscuro 1/2 cucharadita perejil picado sal y pimienta 1 guindilla picada sin simientes 3 cucharadas puré de tomate 6 muslos de pollo aceite para freír.
Preparación:
1.- Preparar la marinada con el zumo de las limas y la ralladura, el ron, el perejil y la guindilla.
2.- Lavar y secar el pollo. Frotarlo con la sal y la pimienta y poner a marinar durante 12 horas. Escurrir y dorar en aceite caliente 5 minutos por cada lado.
3.- Pasar el pollo a una fuente y regar con el zumo de la marinada. Tapar con papel aluminio y hornear a 190ºC durante 40 minutos. Destapar y dejar unos minutos más hasta que se dore.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-48537373071513432472011-04-29T21:55:00.000-05:002011-04-29T21:55:13.496-05:00Medallones de cerdo a la mostaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3mCn0gJuMKgqGwfwHQ8Xw6HMCjFIZw4dPIDyYIlSghYzrb2g2ep_1cjO9-CqD5VIYRyzd8kBHhp3P1GTp2kvSUYiVXq6VgRe63Vb5izMKrivk21ZJ0eGjg0YpEMtCRD2zAz-BioYe4SC2/s1600/medallones-de-cerdo-a-la-mostaza_recetasArticulo.jpg" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="320" width="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3mCn0gJuMKgqGwfwHQ8Xw6HMCjFIZw4dPIDyYIlSghYzrb2g2ep_1cjO9-CqD5VIYRyzd8kBHhp3P1GTp2kvSUYiVXq6VgRe63Vb5izMKrivk21ZJ0eGjg0YpEMtCRD2zAz-BioYe4SC2/s320/medallones-de-cerdo-a-la-mostaza_recetasArticulo.jpg" /></a></div>
Preparación:
1.- Limpiar los solomillos retirando la grasa y el tendón. Frotarlos con la sal y untar la mostaza. Dejar reposar dos horas en la nevera.
2.- Cortar en medallones de 2,5 centímetros y asarlos en la mantequilla a fuego medio. Retirar y reservar.
3.- En la misma sartén y a fuego medio-alto, verter el vino y desglasar. Retirar y agregar el yogur. Poner unos minutos más a fuego bajo sin que llegue a punto de ebullición. Se sirven acompañados de arroz blanco.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-53902483953584491812011-04-29T21:50:00.002-05:002011-04-29T21:50:51.086-05:00Flan de Langostino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivvhRJV3TDB2nYH23MJ9C5JANoBeBQ72_qKA7MTysM2io0s6yGbWksS7tlo7738hak7akMm16n8sxsGkINn6Q3fCQ2WnuTmQ_tJAmH0t3a2pp67yi8qh_vadfr4XPDLwXIwjvU3eT4ID_X/s1600/flan-de-langostinos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivvhRJV3TDB2nYH23MJ9C5JANoBeBQ72_qKA7MTysM2io0s6yGbWksS7tlo7738hak7akMm16n8sxsGkINn6Q3fCQ2WnuTmQ_tJAmH0t3a2pp67yi8qh_vadfr4XPDLwXIwjvU3eT4ID_X/s320/flan-de-langostinos.jpg" /></a></div>
Preparación:
1.- Pelar y reservar los cuerpos de los langostinos. Pelar y picar la cebolla, el apio y la zanahoria. Calentar el aceite en una sartén amplia, incorporar las cáscaras de los langostinos junto con la cebolla, el apio y la zanahoria, saltear, salpimentar y regar con el vino. Cubrir con agua y dejar cocer durante 10 minutos, retirar del fuego triturar y pasar por el chino. Reservar.
2.- Precalentar el horno a 200º. Pelar y picar el puerro, saltear en una sartén e incorporar los langostinos ligeramente picados, mezclar bien y retirar del fuego, salpimentar.
3.- Batir los huevos con la nata, el caldo de los langostinos y una cucharadita de mostaza. Incorporar a la mezcla de huevos el salteado de gambas y mezclar bien. Rellenar unos moldes previamente engrasados con la mezcla de gambas, hornear al baño maría durante 30 aproximadamente. Retirar del horno dejar atemperar desmoldar y servir. Acompañar si se desea con mayonesaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-49532701308986173532011-04-29T21:46:00.000-05:002011-04-29T21:46:41.531-05:00Cocada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLokSqnuprYR8MGxXsfXeP3RmJT-Y3ftwrStrFsEmXDScmxcKJeZDKnjSAYsU5xd98_rcvIw6lX2xqyyD58AhpAa1nZ7V2eSi4VJf8W4VQ0tNEPaBqXG2Z3bpz8zakLVi6Yq-GR_XeOPK5/s1600/cocada-150x150.jpg" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="150" width="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLokSqnuprYR8MGxXsfXeP3RmJT-Y3ftwrStrFsEmXDScmxcKJeZDKnjSAYsU5xd98_rcvIw6lX2xqyyD58AhpAa1nZ7V2eSi4VJf8W4VQ0tNEPaBqXG2Z3bpz8zakLVi6Yq-GR_XeOPK5/s320/cocada-150x150.jpg" /></a></div>
Debido a la alta producción de cocos en el oriente de Venezuela, se piensa que esta refrescante bebida se originó allí, en Cumaná y Puerto La Cruz. Hoy en día se puede encontrar en casi todas las playas de este país. Es deliciosa y, si vas a Venezuela, no puedes dejar de probarla.
Ingredientes
1 taza de coco fresco picado
1 vaso de leche
azúcar al gusto
Abundante hielo
Opcional: un chorrito de leche condensada y canela
Preparación
Se mezclan todos los ingredientes a alta velocidad en la licuadora, para que quede bien fría con el hielo frappé y, al gusto de la persona, se le puede agregar un poquito de leche condensada y canela.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-19984551084739785382011-04-29T21:42:00.000-05:002011-04-29T21:42:44.334-05:00Cachapa Venezolana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaTDiA9OnbVppjWMiY6t-IjHQlAZqHVahT9qIJzjGwLg99B9vDybM2RcEJ6Dhw-xue5I-huwvKQrWg4hmp01Fz1kUdXs_6nOydczXDOj2aVOW-HuBy46YH3Pm-bNX5dcQNEFHId6n6WhGJ/s1600/images+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear:right; float:right; margin-left:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="194" width="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaTDiA9OnbVppjWMiY6t-IjHQlAZqHVahT9qIJzjGwLg99B9vDybM2RcEJ6Dhw-xue5I-huwvKQrWg4hmp01Fz1kUdXs_6nOydczXDOj2aVOW-HuBy46YH3Pm-bNX5dcQNEFHId6n6WhGJ/s320/images+%25285%2529.jpg" /></a></div>
La Cachapa es una torta fina de maíz molido, con queso y papelón (panela o melaza), cocida en budare ( o plancha de hierro); es conocida en toda Venezuela pero se consume más en la región central. Esa dulzona y maravillosa transformación del maíz, en forma de torta fina y redonda, suele acompañarse con un buen “queso de mano” (queso blanco fresco) y untarse con mantequilla. La receta que proporcionamos, a continuación, solo requiere de mucho amor y que se prepare con mazorcas de maíz muy, muy tiernos.
Ingredientes
12 mazorcas de maíz muy tiernas
Papelón o azúcar al gusto
¼ cdta de sal
1/8 Kg. queso blanco suave
Leche
<b>Preparación</b>
Se desgranan las tiernas mazorcas y se muelen o licúan, luego se mezclan con el queso rallado finamente, el papelón y la sal, hasta obtener una mezcla homogénea, si quedara muy espesa agregar un poco de leche.
En un budare, o sartén bien caliente untado ligeramente con aceite, se coloca un poco de la mezcla (haciendo una torta fina, como si fuera un “pancake”) se deja dorar y luego se voltea, dorando por el otro lado. Las cachapas se comen bien calientes y se untan con mantequilla, se pueden acompañar o rellenar con queso fresco, para rellenar ponga el queso en la mitad de la cachapa y dóblela en dos. Es un bocado que todos adorarán y lo harás muy frecuentemente!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-29875934923317839372011-04-28T10:53:00.001-05:002011-04-28T10:55:08.251-05:00Arepas Asadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbcPQOIqqPm84Bos8xwwKmL_deE5LkBZNzb2KdAme-UZeLQHWrdTKH8m6csiSCy7SWqW4TgRIUMGYvwdj0jjOqUD6sjvA67rHKbHo0PCICbsyV6I9t1M0RJzSuux9ZlcR6gtASq8mLXlK/s1600/images+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear:right; float:right; margin-left:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="120" width="167" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbcPQOIqqPm84Bos8xwwKmL_deE5LkBZNzb2KdAme-UZeLQHWrdTKH8m6csiSCy7SWqW4TgRIUMGYvwdj0jjOqUD6sjvA67rHKbHo0PCICbsyV6I9t1M0RJzSuux9ZlcR6gtASq8mLXlK/s320/images+%25283%2529.jpg" /></a></div>
<b>Hablar de La Arepa, es hablar de Venezuela... Parte de nuestra cultura y de la mesa de cada día, es nuestra expresión culinaria más autóctona, es el benefactor pan nuestro de cada día.
La arepa es una expresión nacional, en cualquier ciudad de Venezuela puede encontrarse. Su preparación se remonta a nuestros ancestros indígenas, que sembraron, recolectaron y procesaron el maíz. Es el resultado de una masa hecha de maíz cocido y molido, los indígenas, lo molían entre dos piedras lisas y llanas y luego creaban pequeñas bolas que asaban en un “aripo”, (especie de plancha un poquito curva fabricada en barro, que se utiliza para la cocción, también conocemos una variación de éste como “budare”) del nombre de este utensilio deriva la palabra “Arepa”, en la actualidad se utilizan planchas y parrillas de hierro para asar las arepitas en casa o restaurantes, aunque se puede encontrar aún el aripo de barro.
Para obtener unas arepas doradas y abombaditas, pocos son los ingredientes que se utilizan, es el amasado y la cocción lo que requiere un poquitín de atención, (en la actualidad se encuentra harina de maíz precocida en todos los supermercados, ya que es parte de la dieta básica del venezolano, y es la que utilizamos en la preparación de las arepas a diario).
Ingredientes</b>
2 tazas de Harina de Maíz Blanco precocida
1 cucharadita de Sal
Agua
Aceite
<b>Preparación</b>
Vierta aproximadamente una taza y media de agua en un bol, agregue la sal y un chorrito de aceite, agregue progresivamente la harina diluyéndola en el agua, evitando que se formen grumos, amase con las manos agregando poco a poco harina y agua hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. Forme bolas medianas y aplánelas creando un redondel un poco grueso y simétrico. Caliente una plancha y engrásela con un poquito de aceite, coloque las arepas y cocine por ambos lados, (hasta que se despegan solas de la plancha), luego lleve al horno previamente caliente a 350º y déjelas hasta que al retirarlas las golpee levemente y suenen a “hueco”,y se tornen abombadas y doraditas. Se sirven al momento, acompañadas o rellenas con quesos, mantequilla, guisos, carnes, caraotas, huevos revueltos, etc. Al desayuno ó a la cena, será un magnífico encuentro con las costumbres de la cocina venezolana.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-47170853692118964652011-04-08T17:27:00.000-05:002011-04-08T17:27:44.422-05:00Ensalada de choclo y pimiento<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKL6Ad41nsFzReys4tulT86cxD7M7D5iEYST7J4z0dzonOugwgnoKzwfN8zsL46gA4QJVXEjfzbzPWjSWbQOlD5WJjgxVy1vmj2XKcVTMRITlBmWoYFUzlbwaq5uT5f1knkCFcoC1C0ngZ/s1600/enchocpi_0.jpg" imageanchor="1" style="clear:right; float:right; margin-left:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="175" width="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKL6Ad41nsFzReys4tulT86cxD7M7D5iEYST7J4z0dzonOugwgnoKzwfN8zsL46gA4QJVXEjfzbzPWjSWbQOlD5WJjgxVy1vmj2XKcVTMRITlBmWoYFUzlbwaq5uT5f1knkCFcoC1C0ngZ/s320/enchocpi_0.jpg" /></a></div>
INGREDIENTES
2 latas de choclo desgranado
2 pimientos dulces
1 cebolla
1 atado de rabanitos
Jugo de 1 limón
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación:
Escurrir bien los granos de choclo. Cortar en cuartos el pimiento, quitándole las semillas y cortándolo en cuadraditos de 1/2 cm. Picar fina la cebolla y cortar en rodajitas los rabanitos.
Mezclar el choclo con los pimientos y la cebolla y condimentar con el jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Dejar reposar la ensalada durante 1/2 hora agregándole eventualmente una pizca de azúcar, y después colocarla en una fuente disponiendo alrededor las rodajas de rabanito.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-28933585087869148072011-04-08T16:57:00.000-05:002011-04-08T16:57:23.795-05:00Masa de pizza integral<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1jtYtQQS7Y3IB_NJbWW8_IPlyAH0tb7qqliHuehNSQXz5ibkR9AAo31J8dAFe0PpZEDLlIva8owSkJB2TB4B4k1xa3k4fBAfcCmxM5vIXJm-XW3iZTI376l8TgV5CGY8FHK8Ss5YH_xAP/s1600/bollo_04.jpg" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="188" width="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1jtYtQQS7Y3IB_NJbWW8_IPlyAH0tb7qqliHuehNSQXz5ibkR9AAo31J8dAFe0PpZEDLlIva8owSkJB2TB4B4k1xa3k4fBAfcCmxM5vIXJm-XW3iZTI376l8TgV5CGY8FHK8Ss5YH_xAP/s320/bollo_04.jpg" /></a></div>
Preparación:
Mezclar la sal con la harina integral, y por otra parte disolver la levadura en el agua templada con las dos cucharadas de aceite de oliva virgen.
A continuación, en un recipiente tipo ensaladera o bol grande, añadir la harina integral y poco a poco el agua templada hasta formar una masa consistente y elástica que no se pegue.
Una vez formada la masa, darle forma de bola dejándola reposar tapada con un trapo húmedo hasta que duplique su tamaño.
Amasar de nuevo la bola y extender poco a poco dándole forma de plato grande de un centímetro de grosor. Colocarla sobre una base metálica untada de aceite para que no se pegue, para hornear ligeramente.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-83740287291121860852011-04-08T16:49:00.000-05:002011-04-08T16:49:51.929-05:00Cocido de Arroz Guayanes Carupanero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZz0C8WGulzijZJM-YZqe2U6AJUto8gTntoMbDetGCf1fiaj_WUMH4tqMNojrruiJ_GyrPujCqBf_koGCpiIMWhb3-o773dQCGlbvBeTz8rkzdlcywEZaqA7UikOWOE3I5wkIzbdNUf_QP/s1600/arpolmar_.jpg" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="220" width="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZz0C8WGulzijZJM-YZqe2U6AJUto8gTntoMbDetGCf1fiaj_WUMH4tqMNojrruiJ_GyrPujCqBf_koGCpiIMWhb3-o773dQCGlbvBeTz8rkzdlcywEZaqA7UikOWOE3I5wkIzbdNUf_QP/s320/arpolmar_.jpg" /></a></div>
INGREDIENTES
1/4 kg. de camarones
1/4 kg. de langostinos
1/4 kg. de mejillones
1/4 kg. de jaiva
1/4 kg. de pulpo
1/4 kg. de cangrejo
1/4 kg. de chipichipi
1/4 kg. de chorizso rojo
1 pollo completo despresado en pieza medianas
1/2 kg. de recorte ahumado
1/4 de rodilla Ahumada
1/4 pescado en filete
2 cebollas medianas picadas
5 dientes de ajo triturados
100 gr. de cebollin, bien picado
100 gr. de ajoporro, bien picado
50 gr. de aji dulce (verdes y rojos), bien picado
1 pimiento verde, bien picado
1 pimento rojo, picado en tiras largas
50 gr. de perejil
2 cdas. de alcaparras
2 cdas. de aceitunas negras sin semilla
1 cda. de aceitunas verdes sin semilla
2 vasos de vino Blanco
Pizca de paprica
1 cdta. pequeña de curri
1 cdta. pequeña de onoto en polvo
3 tazas de aceite de Oliva
1 lata mediana de pimentón rojo
1 lata mediana de tomates pelados
1 lata pequeña de pitipua
2 hojas de laurel
3 hojas de albahaca
1/2 lt. de caldo concentrado de pollo
Sal
Pimienta
5 tazas de arroz blanco
6 tazas de agua
Preparación:
Lavar todos los maricsos y reservarlos por separado.
Sazonar el pollo con sal y pimienta, dejar reposar mientras se prepara lo demás.
En una olla grande, calentar 2 tazas de aceite de oliva, colocar la cebolla, el pimiento verde, los dientes de ajo, el cebollín, el ajoporro, los ajíes dulces (verde y rojo) y la páprika.
Cuando todo esté cristalino, colocar los recortes ahumados, el chorizo y larodilla. Dejar cocer por 10 min. Luego colocar el pollo, las aceitunas negras y verdes sin semilla y dejar cocer por 2 min.
Incorporar los mariscos (camarones, langostinos, pulpo, chipichipi, jaiva, cangrejo) y dejar cocer por 2 min., sazonar con la páprika, el curri y el onoto y verificar la sal.
En otra olla, preparare la 5 tazas de arroz blanco con las 6 taza de agua con poca sal y dejar cocer.
En una sartén dorar los files de pescado, con la otra taza de aceite de oliva. Luego, licuar la lata de tomates pelados y la lata de pimenton rojo, con una taza de vino blanco.
Incorporar en la olla donde está el cocido, y agregar el caldo concentrado de pollo, dejar cocer por 3 min. y agregar la hoja de laurel y la hojas de albahaca.
Dejar hervir por 2 min. más, e incorporar el arroz blanco, luego agregar la otra taza de vino blanco y la lata pequeña de pitipua. Incorporar el pescado frito al cocido. Dejar cocer por 1 min. y gregar el perejil bien picado.
Servir muy caliente para que la cocción no se seque. Antes de servir, agreguar la otra taza de aceite de oliva y mezclar.
Servir en plato hondo acompañado con pan tostado con ajo o cazabe.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-72150616666618080562011-04-01T21:47:00.002-06:002011-04-01T21:47:09.287-06:00Lasaña de atún<iframe title="YouTube video player" width="480" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/dF_8CQaeLoo" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-11726168610438649052011-04-01T21:44:00.002-06:002011-04-01T21:44:41.777-06:00Lasaña Casera<iframe title="YouTube video player" width="480" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/lZL4x93xCTo" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-82998683987289040292011-03-31T18:42:00.000-06:002011-03-31T18:42:05.724-06:00Pabellón Criollo Venezolano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsFW7Im_JqHdiOyvfeSE3kHm9gZadA0McuraixDteBx_xZFnfXKLR-X8uXuVIzaUR3V00DlZFtkpDBlhOMnYUyEqhM6t4oySqYwN4wiQwBWYSUUnHdAekSuqA4lOgljV5e7uN7EDVA7gl/s1600/Pabellon-criollo-420x306.jpg" imageanchor="1" style="clear:right; float:right; margin-left:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="233" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsFW7Im_JqHdiOyvfeSE3kHm9gZadA0McuraixDteBx_xZFnfXKLR-X8uXuVIzaUR3V00DlZFtkpDBlhOMnYUyEqhM6t4oySqYwN4wiQwBWYSUUnHdAekSuqA4lOgljV5e7uN7EDVA7gl/s320/Pabellon-criollo-420x306.jpg" /></a></div>
El pabellón criollo ó pabellón venezolano es uno de los platos más representativo de nuestra cocina. Lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran nuestro pueblo, lleva el aroma único y cálido de esta tierra.
El pabellón es un plato que nos ha acompañado a lo largo de nuestra historia, ha crecido con nosotros, con pequeñas variaciones en las diferentes regiones de Venezuela, pero manteniendo siempre la esencia única y pura del plato nacional por excelencia, es representativo de la dieta criolla urbana principalmente, es difícil precisar el origen del plato, pero ya a finales del siglo XIX era reconocido en Caracas.
Se compone de Arroz Blanco, Carne Mechada, Caraotas Negras y Tajadas de Plátano Frito, dispuestos todos de forma ornamental destacando al máximo su color, aroma y sabor. En este plato se crea un equilibrio entre todos sus componentes, tanto en color como en sabor, cada uno es parte importante de la culinaria venezolana.
Por otra parte la carne mechada, (carne de falda de res), se hierve con cebollas y sal hasta que alcance un punto de ablandamiento donde se deje mechar fácilmente. Luego se mecha a mano, en trozos finos. Posteriormente en aceite muy caliente, preferiblemente coloreado con “onoto”, en el cual se han salteado ajos machacados, cebollas, ají dulce picado, saltear la carne y agregar tomate troceado sin piel ni semillas, sal y pimienta al gusto, es importante cocinar a fuego lento hasta que quede suavemente jugosa. La carne se torna rojiza y aromática.
Por último se taja el plátano y se fríe. Se distribuyen los componentes en el plato de forma decorativa y alrededor se colocan las tajadas.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-55895764218914837252011-03-30T11:21:00.000-06:002011-03-30T11:21:32.893-06:00Arroz con Pollo Venezolano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8WW1RQgwgdHM2ABAHUBwNF6l_GWBU0CnywqqVEeR7xFVVZdKshQYbYDpvqVGJBPI-s0e6HTWZHVjFYAdop6YZ5602iSIPIf8GCF-6Ub77Ke1v4dGt73heElvJVkVzHZ3jeSxYXEbEBSor/s1600/IMG0106A.jpg" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8WW1RQgwgdHM2ABAHUBwNF6l_GWBU0CnywqqVEeR7xFVVZdKshQYbYDpvqVGJBPI-s0e6HTWZHVjFYAdop6YZ5602iSIPIf8GCF-6Ub77Ke1v4dGt73heElvJVkVzHZ3jeSxYXEbEBSor/s320/IMG0106A.jpg" /></a></div>
En una olla agrego 3 cdas de aceite con onoto (achiote), saltear:
1 cebolla, brunoisse
1 rama de cebollín picadita
1 cdita ajo ecrassé
1 pimentón rojo cortado en brunoisse
1 zanahoria mediana cortada en brunoisse
1 tomate concassé (cortado en cubitos sin piel ni semillas)
3 tiras de tocineta cortada (tipo lardons)
3 ajíes dulces picaditos
Saltear durante 5 minutos, luego agrego:
1/2 cdita paprika
1/4 cdita comino
sal y pimienta al gusto.
1 pechuga de pollo cortada en cubos medianos.
2 cdas perejil picadito
Revolver, añadir 2 tazas de arroz y 4 tazas de caldo de ave.
Cocinar tapado a fuego lento, 5 minutos antes de completar su cocción, le agrego los petit-pois congelados.
Dejar repozar, rociar con un chorrito de aceite de oliva y está listo para servir.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-89828522554655799472011-03-29T16:17:00.000-06:002011-03-29T16:17:10.527-06:00Tequeños<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSXoIwTDhbWkIioZ3TYJirduarVlrRWDAmB4qe9USGa9-tZMPHqVvqM8f5xADBfSTPypLBD3c14azWJbn8M1ZoG-gVzCp_IVGg5OI-YSE_KqYXj_O4bZWty5YALn_1Wjh8KSdm_ndSUIv_/s1600/teque%25C3%25B1os%252C+1.jpg" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSXoIwTDhbWkIioZ3TYJirduarVlrRWDAmB4qe9USGa9-tZMPHqVvqM8f5xADBfSTPypLBD3c14azWJbn8M1ZoG-gVzCp_IVGg5OI-YSE_KqYXj_O4bZWty5YALn_1Wjh8KSdm_ndSUIv_/s320/teque%25C3%25B1os%252C+1.jpg" /></a></div>
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
5 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de agua fría
1/2 kg. de queso blanco semiduro, cortado en tiritas
Abundante aceite de maíz.
Papel absorbente.
Preparación:
Colocar la harina en forma de corona sobre una mesa seca. Hacer una especie de hoyo en el centro y poner la mantequilla y el huevo. Mezclar el agua con la sal y el azúcar. Amasar, añadiendo poco a poco el agua con sal, hasta formar una masa suave, que no se pegue en los dedos.
Estirar bien finita con el palote de amasar.
Cortar la masa en tiritas de 1,5 cm. de ancho y y 15 cm de largo.
Con las cintas de masa se enrollan los trocitos de queso, asegurándose de que el queso quede bien cubierto.
En un caldero con abundante aceite, se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-63596990728642805422011-03-29T16:08:00.000-06:002011-03-29T16:08:52.063-06:00Crema de Zanahoria<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEc7Micq4tBlB91L1XHvkqbAqTS0LFMIcNERIgOSzAy2JK2wUMdeX_Awks65eMnAFYiXeSo3hni8BjY6coHOpTz2H5UfqzdrQQHPJayyBLBVroJ4hW0A9gI-5VXXWe9N0jFedTGt_NaxY/s1600/crema-de-zanahoria.jpg" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="200" width="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEc7Micq4tBlB91L1XHvkqbAqTS0LFMIcNERIgOSzAy2JK2wUMdeX_Awks65eMnAFYiXeSo3hni8BjY6coHOpTz2H5UfqzdrQQHPJayyBLBVroJ4hW0A9gI-5VXXWe9N0jFedTGt_NaxY/s320/crema-de-zanahoria.jpg" /></a></div>
<b>ingredientes</b>
4 zanahorias
4 patatas
1 puerro (parte blanca)
1 pastilla de caldo de verduras
leche
pimienta
sal
<b>Cómo hacer Crema de zanahoria</b>
Primero cortamos las patatas, las zanahorias y el puerro en trocitos pequeños. Luego lo ponemos a rehogar en una olla a presión, con la pastilla de caldo de verduras y un poco de sal y pimienta. Cerramos la olla y lo dejamos cocer.
Pasamos todas las verduras cocidas por la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea.
A continuación ponemos la crema en una cacerola, sin fuego, y le añadimos leche y mantequilla al gusto. Luego lo ponemos a fuego muy lento, sin dejar de remover hasta que veamos que se disuelve la mantequilla.
Podemos añadirle un poco de pan tostado.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-60398830322088441622011-03-29T16:03:00.000-06:002011-03-29T16:03:40.324-06:00Crema de Calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt0EYvvj6M0fYdWHlSc0NFKI6F8JsL1XZ8RvoqidToOLbp6LOYwNO1_nlOwhM6lppvurtUj2AFpGLjY5zrDTdtQ0SA70z6_Gm-59P1kulDgebEzuWW6ekKQwVKYBPGobAD8odpoWvtrAlr/s1600/crema-de-calabaza.jpg" imageanchor="1" style="clear:right; float:right; margin-left:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="297" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt0EYvvj6M0fYdWHlSc0NFKI6F8JsL1XZ8RvoqidToOLbp6LOYwNO1_nlOwhM6lppvurtUj2AFpGLjY5zrDTdtQ0SA70z6_Gm-59P1kulDgebEzuWW6ekKQwVKYBPGobAD8odpoWvtrAlr/s320/crema-de-calabaza.jpg" /></a></div>
<b>ingredientes</b>
1
2 kg de calabaza
1 cebolla
1 litro de caldo de verduras
zumo de limón
mantequilla
pimienta molida
sal
<b>Cómo hacer Crema de calabaza</b>
Primero pelamos la calabaza, quitamos las semillas y la cortamos en trozos pequeños.
A continuación pelamos y picamos la cebolla muy fina, mientras derretimos dos cucharadas de mantequilla en una olla grande. Echamos la cebolla, la reabogamos un poco y añadimos la calabaza junto con el caldo.
Tapamos el recipiente y esperamos a que hierva. Bajamos a fuego suave/medio y lo dejamos cocer entre 19 y 15 minutos, hasta ablandar la calabaza. Luego lo trituramos todo sin sacar de la olla y lo condimentamos con sal, pimienta y un poco de zumo de limón.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-48295349550847784192011-03-29T15:36:00.001-06:002011-03-29T19:33:30.302-06:00Pizza Margarita<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg956IIOZisDF5l1tOe2J8WMaLVN3sdWYx74j_jBs6SbO6X3xfAGtVwl0Zy8iSpJ2r9ASGIeDY-UJMJKZz9kKrRrMuuNhNqX7m9MfYL3knsbGKdfpj_FwTrAE_es76fKy8S9sHi48_F_KhL/s1600/207389_1778430693707_1027569368_31936151_5468782_n.jpg" imageanchor="1" style="clear:right; float:right; margin-left:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg956IIOZisDF5l1tOe2J8WMaLVN3sdWYx74j_jBs6SbO6X3xfAGtVwl0Zy8iSpJ2r9ASGIeDY-UJMJKZz9kKrRrMuuNhNqX7m9MfYL3knsbGKdfpj_FwTrAE_es76fKy8S9sHi48_F_KhL/s320/207389_1778430693707_1027569368_31936151_5468782_n.jpg" /></a></div>
<b>Ingredientes</b>:
<b>Masa</b>
500gr de Harina todo uso (0000)
1 taza de agua tibia
1 cuda de Levadura
50gr de mantequilla
1/2 cda de Sal
<b>Salsa</b>
4 Tomates
1 Cebolla
1 diente de Ajo
albahaca
sal y pimienta al gusto
1 Lata de Champiñones
1 Lata de Maíz
300gr Queso Mozzarela
300gr jamón
<b>Preparando la masa </b>
Coloca la harina en un mesón y forma un volcán en el centro coloca la mantequilla la sal,a parte prepara la lavadura en la taza de agua tibia déjala reposar y luego agregar a la harina y amasar hasta que se te despeguen de los dedos luego déjala reposar.
Preparando la Salsa
en un olla coloca los tomates quitarles la piel a parte sofríe la cebolla y el ajo y agregar los tomates picados cocina hasta que se forme una salsa.
<b>Preparando la Pizza</b>
extiende la masa y colócala en una bandeja para pizza agrega la salsa y decórala con el jamón y el maíz y los champiñones cocinar al horno a temperatura de 180grados por 15 min o hasta que este doraditaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-747730482597447783.post-89002002010750341442011-03-29T13:00:00.001-06:002011-03-29T16:09:04.723-06:00Biscocho de Naranja<b>ingredientes</b>
6 huevos
1 vaso zumo naranja
600 g azúcar
400 g harina
1 sobre levadura
ralladura piel de naranja
1/2 vaso aceite
<b>Cómo hacer Bizcocho de naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhQu4aFR41NN9t85HGbbHHbUvu-8k8xArplDLOPj0UNS6jtxvs9K7UGVzUreexmDDqznoW-zMuvXi5vvmP-9XLS55X0Etd7O3fh0oWXPQySUnjbo2S8SIopHyxlHV_STkaH1WOZEcn9S4/s1600/bizcocho-de-naranja.jpg" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="242" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhQu4aFR41NN9t85HGbbHHbUvu-8k8xArplDLOPj0UNS6jtxvs9K7UGVzUreexmDDqznoW-zMuvXi5vvmP-9XLS55X0Etd7O3fh0oWXPQySUnjbo2S8SIopHyxlHV_STkaH1WOZEcn9S4/s320/bizcocho-de-naranja.jpg" /></a></div>
</b>
Primero batimos los huevos en un bol. Poco a poco vamos incorporando la harina, el azúcar, el zumo de naranja, la levadura, la ralladura de piel de naranja y el aceite. Mezclamos con la ayuda de unas varillas, hasta obtener una mezcla homogénea. Ponemos a calentar el horno a 200º.
Luego echamos la mezcla en un molde y lo introducimos en el horno ya caliente, dejándolo cocer unos 35 minutos. Para comprobar que está listo pinchamos el bizcocho con un palillo. Si sale sucio debemos dejar el bizcocho un rato más.
Finalmente retiramos del horno y dejamos enfriar. Podemos decorar el bizcocho con azucar glass.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10914582275370100532noreply@blogger.com0